Le scorte di vino in Italia salgono a 47,7 milioni di ettolitri
Al 31 ottobre 2026 l’Italia deteneva 47,7 milioni di ettolitri di vino, il 16,2% in più rispetto a un mese prima e il 7,2% in più su base annua, con l’ingresso nelle cantine della produzione della vendemmia in corso.
Le scorte aumentano con l’arrivo della vendemmia in cantina
Le scorte italiane di vino hanno raggiunto 47,7 milioni di ettolitri il 31 ottobre 2026. Erano superiori del 16,2% rispetto al 30 settembre, quando le cantine detenevano circa 41 milioni di ettolitri, e del 7,2% rispetto al livello del 31 ottobre 2025. L’aumento annuo ha superato 3,2 milioni di ettolitri.1
L’incremento mensile delle sole scorte di vino è stato di 6.652.468 ettolitri. Il dato ha invertito la situazione rilevata a settembre, quando le giacenze erano inferiori al livello di luglio, e ha riflesso l’ingresso nei depositi delle cantine della produzione proveniente dalla vendemmia in corso.1
I prodotti complessivi in cantina raggiungono 77,2 milioni di ettolitri
Oltre al vino finito, le strutture italiane detenevano 15,8 milioni di ettolitri di mosto e 13,7 milioni di ettolitri di vino nuovo ancora in fermentazione. Nel complesso, le tre categorie ammontavano a circa 77,2 milioni di ettolitri di prodotti presenti nelle cantine del Paese a fine ottobre.1
I volumi di mosto sono aumentati del 23% rispetto al 30 settembre e del 10,6% rispetto al 31 ottobre 2025. Il vino nuovo in fermentazione è cresciuto del 55,1% nel mese, ma è rimasto inferiore del 4% rispetto a un anno prima. Mosto e vino in fermentazione si trovano in fasi diverse della vinificazione e non possono quindi essere tutti considerati vino pronto per la vendita.1
Il Nord Italia domina le scorte di vino
Il Nord Italia deteneva il 61,2% delle scorte nazionali di vino, con il solo Veneto al 26,9%. A livello provinciale, Treviso rappresentava il 13,2% di tutte le giacenze italiane di vino, seguita da Verona con il 7,9%.1
La distribuzione geografica era diversa per il mosto: il Sud Italia deteneva il 47% del volume nazionale, mentre il Nord ne aveva il 41,3%. Puglia ed Emilia-Romagna rappresentavano insieme il 62,4% delle scorte di mosto, con quote rispettive del 37,6% e del 24,8%.1
Le denominazioni protette guidano le giacenze
I vini DOP costituivano il 56,9% di tutto il vino in deposito e gli IGP un ulteriore 25,6%. I vini varietali rappresentavano l’1,6%, mentre il restante 16% apparteneva ad altre categorie. I bianchi avevano una lieve maggioranza nelle scorte DOP, con il 50,6%, mentre i rossi guidavano la categoria IGP con il 51,9%.1
Le 20 maggiori denominazioni rappresentavano il 59,6% delle giacenze dei vini con indicazione geografica. I dati figurano nel rapporto Cantina Italia n. 10/2026, diffuso il 9 novembre e preparato dall’Ispettorato centrale della tutela della qualità e repressione frodi dei prodotti agroalimentari del Ministero dell’Agricoltura, noto come Icqrf, sulla base dei registri telematici vitivinicoli italiani. Al 31 ottobre risultavano attivi circa 23.665 registri.1
L’accumulo ha conseguenze che vanno oltre la logistica delle cantine: scorte superiori al livello dell’anno precedente all’inizio di un nuovo ciclo produttivo potrebbero esercitare pressione sui prezzi del vino sfuso e incidere sulle decisioni relative alla pianificazione della produzione, allo stoccaggio e alla strategia di esportazione nei prossimi mesi.1
Fonti
Scritto dalla redazione di Dionysus a partire dalle fonti qui sopra.
