Uno studio della WSU mette in dubbio le differenze varietali nella risposta alla siccità
Uno studio di 2 anni su 30 varietà di uva da vino ha rilevato risposte fisiologiche generalmente simili alla riduzione dell’acqua, indicando che condizioni del suolo e dimensioni della chioma potrebbero essere più utili per pianificare l’irrigazione rispetto alle classificazioni generali di tolleranza varietale alla siccità.
Risposte simili in 30 varietà
I ricercatori della Washington State University hanno monitorato 30 varietà di uva da vino in 1 vigneto per 2 anni, misurandone le risposte fisiologiche alla riduzione dell’acqua. Le varietà hanno reagito in modo generalmente simile in condizioni di siccità, senza le nette differenze necessarie a sostenere classifiche rigorose della tolleranza varietale.1
I risultati non significano che tutte le varietà siano identiche. Mostrano che, nel vigneto esaminato durante il periodo di 2 anni, le risposte misurate erano abbastanza simili da mettere in discussione le ampie classificazioni che descrivono alcune varietà come costantemente più resistenti alla siccità di altre.1
Suolo e chioma in primo piano
Lo studio indica invece le condizioni del suolo e l’area fogliare, o massa della chioma, come fattori importanti per il comportamento delle viti durante lo stress idrico. Il tipo di suolo influisce sull’acqua disponibile per le radici, mentre la quantità di fogliame incide sulla perdita d’acqua attraverso la traspirazione.1
Se il modello sarà confermato in altri siti e per più stagioni, la pianificazione dell’irrigazione potrebbe attribuire maggiore importanza ai suoli locali, alla crescita delle viti e alle misurazioni dirette in campo. I responsabili potrebbero adattare le decisioni alle differenze del terreno tra i singoli blocchi del vigneto e alla gestione della chioma, invece di presumere che una determinata varietà richieda sempre meno acqua.1
Implicazioni per la gestione idrica dei vigneti
I produttori di vino dipendono da rese affidabili e dalla qualità dell’uva, mentre devono anche affrontare pressioni per ridurre l’impiego di acqua. La ricerca indica che un’irrigazione più precisa potrebbe risparmiare acqua sfruttando una conoscenza dettagliata dei suoli e della crescita delle viti anziché affidarsi soprattutto alle classificazioni varietali tradizionali; non dimostra che tali risparmi manterrebbero inalterate rese o qualità del frutto.1
I risultati sono rilevanti mentre temperature più elevate e precipitazioni sempre più variabili incidono sull’agricoltura. Contribuiscono agli sforzi per migliorare l’efficienza idrica nella produzione di uva da vino e potrebbero orientare i costi e la pianificazione a lungo termine delle cantine nelle regioni aride, anche se resta necessaria una conferma in più località e stagioni.1
Fonti
Scritto dalla redazione di Dionysus a partire dalle fonti qui sopra.
