Bischöfliche Weingüter presenta 450 bottiglie dello spumante Riesling AURA 2018
La 1ª tranche di AURA Kapitel 1: Aufbruch, ottenuta da Riesling dello Scharzhofberg, è stata sboccata nel febbraio 2026 dopo 72 mesi sui lieviti.
Il clima caldo e soleggiato, protrattosi fino ad autunno inoltrato, rese il 2018 particolarmente favorevole al Riesling a maturazione tardiva nella Saar, dove le notti fresche contribuirono a preservare freschezza e intensità aromatica delle uve. La direzione di allora di Bischöfliche Weingüter a Treviri scelse una partita proveniente dal suo sito di riferimento, lo Scharzhofberg, per produrre uno spumante.1
Quando Julia Lübcke assunse la direzione della tenuta nel 2020, trovò in cantina diverse migliaia di bottiglie chiuse con tappo a corona, impegnate in un affinamento dall’esito incerto. Dopo ripetuti assaggi, decise di trasformare quel ritrovamento in uno spumante Riesling concepito come riferimento qualitativo.1
La 1ª tranche è stata sboccata nel febbraio 2026 dopo 72 mesi sui lieviti e completata con un piccolo dosaggio di Trittenheimer Apotheke 2015. Lo spumante ottenuto viene descritto con perlage fine, consistenza cremosa, delicati richiami di brioche, sfumature speziate ed erbacee e mineralità, mantenendo una vivace freschezza.1
Denominata AURA Kapitel 1: Aufbruch, la tranche comprende 450 bottiglie al prezzo di €79, destinate in prevalenza alla ristorazione. Altri capitoli sono previsti nei prossimi anni e spumanti di annate successive dello Scharzhofberg stanno già affinando sui lieviti, così il progetto AURA potrà proseguire anche dopo l’esaurimento delle scorte del 2018.1
Fonti
Scritto dalla redazione di Dionysus a partire dalle fonti qui sopra.