Beaujolais Nouveau: dalle prime vendite a una tradizione internazionale di novembre
Il Beaujolais Nouveau si è evoluto dalle pratiche commerciali del 19° secolo in un’uscita annuale disciplinata dalle norme francesi e fissata, dal 1985, al 3° giovedì di novembre.
Le origini e la deroga del 1951
Nel 19° secolo alcuni commercianti di bevande acquistavano il vino direttamente dopo la pressatura e, nelle settimane successive, presentavano il nuovo Beaujolais a distributori, caffè e ristoranti di Parigi e Lione. Spesso la fermentazione terminava durante il trasporto, contribuendo a proteggere il vino dalle alterazioni.1
Un decreto ministeriale emanato nel settembre 1951 vietò la vendita dei vini a denominazione prima del 15 dicembre dell’anno della vendemmia. I viticoltori del Beaujolais, abituati a distribuire prima le bottiglie, protestarono e ottennero una deroga il 13 novembre 1951. Una nota ufficiale consentì di commercializzare determinati vini prima della scadenza iniziale se le etichette riportavano la parola “nouveau”; l’annata 1951 fu lanciata 2 giorni dopo, il 15 novembre.1
La definizione della data di uscita a novembre
Nel 1967 l’uscita fu fissata al 15 novembre, ma i viticoltori incontravano difficoltà amministrative quando la data cadeva di sabato o domenica. Nel 1985 la celebrazione fu quindi assegnata al 3° giovedì di novembre.1
Produzione e dimensione commerciale
I volumi di vendita crebbero rapidamente dagli anni 1960 e raggiunsero circa 500.000 hl a metà degli anni 1980, senza mai superare la metà della produzione totale del Beaujolais. I vincoli tecnici limitano generalmente il vino primeur al 50% della vendemmia.1
Un appuntamento annuale internazionale
La festa del Beaujolais Nouveau divenne un appuntamento annuale per gli appassionati di vino e un importante evento commerciale. Dagli anni 1980, lo slogan “Le Beaujolais Nouveau est arrivé!” fu usato per annunciare la nuova annata, mentre bar, bistrot e ristoranti aggiornavano le carte dei vini per il 3° giovedì di novembre.1
Il fenomeno si diffuse oltre la Francia, in particolare negli Stati Uniti e in Asia. I dati di Inter Beaujolais indicano che nel 2019 furono prodotti 161.000 hl; il 46% del volume di Beaujolais Nouveau commercializzato fu esportato e il solo Giappone rappresentò il 23%.1
Fonti
- 1La Revue du vin de France — Quelle est l'histoire du Beaujolais nouveau et pourquoi est-il célébré ?
Scritto dalla redazione di Dionysus a partire dalle fonti qui sopra.
