CREALIS PE.DI amplia la gamma di tappi a corona da tiraggio con TOPMIX 2.0 e TOP V
Le due chiusure rispondono a esigenze diverse della produzione con metodo tradizionale: TOPMIX 2.0 è progettato per migliorare il funzionamento delle linee di tiraggio, mentre TOP V, a bassa permeabilità, è destinato alle cuvée affinate sui lieviti per 72 mesi o più.
CREALIS PE.DI ha annunciato TOPMIX 2.0 e TOP V il 26 ottobre 2026, completando la propria gamma di tappi a corona enologici per spumanti. L’azienda considera il tappo da tiraggio uno strumento enologico in grado di incidere sulla regolarità della tenuta, sugli scambi gassosi e sull’evoluzione del vino durante l’affinamento.1
Durante la seconda fermentazione in bottiglia, il tappo e la guarnizione influiscono sulle condizioni in cui il vino evolve. CREALIS PE.DI indica come principali parametri di sviluppo la permeabilità all’ossigeno e all’anidride carbonica, la resistenza alla pressione e la regolarità dell’aggraffatura. L’azienda afferma che il proprio lavoro si basa su oltre 40 anni di esperienza nella produzione di tappi a corona e sistemi di chiusura per spumanti, vini fermi e birra, inclusa la conoscenza del metodo tradizionale e degli scambi gassosi durante l’affinamento.1
TOPMIX 2.0 per le linee di tiraggio
TOPMIX 2.0 aggiorna una chiusura già esistente con una capsula più bassa e un profilo ridisegnato. Il progetto mira a prevenire gli inceppamenti sulle linee di tiraggio e a ridurre il rischio di deformazioni o danni durante l’aggraffatura. La geometria dell’inserto è studiata per conservarne l’integrità in caso di disallineamento tra capsula e collo della bottiglia e per distribuire uniformemente il carico.1
I valori dichiarati di permeabilità di TOPMIX 2.0 sono pari a 0,19 centimetri cubi ogni 24 ore per la CO₂ e a 0,0032 centimetri cubi ogni 24 ore per l’O₂.1
TOP V per il lungo affinamento sui lieviti
TOP V, abbreviazione di Top Vintage, è stato sviluppato per cuvée destinate a un prolungato affinamento sui lieviti. La permeabilità dichiarata è di 0,13 centimetri cubi ogni 24 ore per la CO₂ e di 0,0016 centimetri cubi ogni 24 ore per l’O₂. Secondo l’azienda, questo profilo a bassa permeabilità mira a preservare la freschezza e a rallentare l’evoluzione del vino, mentre la guarnizione termoformata è progettata per abbinare prestazioni, affidabilità e facilità di aggraffatura.1
CREALIS PE.DI dichiara che TOP V resiste a pressioni fino a 9 bar ed è stato sottoposto a prove fino a 10 bar. È progettato per periodi di affinamento molto lunghi, pari o superiori a 72 mesi.1
Una gamma di profili di permeabilità
I due nuovi prodotti ampliano il lavoro di PE.DI su materiali e guarnizioni con diversi livelli di permeabilità all’ossigeno e alla CO₂. Il portafoglio così articolato punta a offrire ai produttori chiusure adeguate alle differenti caratteristiche dei vini e ai diversi periodi di affinamento, con TOP V che aggiunge un nuovo profilo a bassa permeabilità.1
TOP L e la valutazione ambientale
La gamma più ampia comprende anche TOP L, dotato di una guarnizione in sughero trattata con CO₂ supercritica. La guarnizione viene inserita meccanicamente senza adesivi e il tappo può essere applicato con una tappatrice convenzionale su una bottiglia standard.1
Una valutazione indipendente del ciclo di vita condotta nel 2025 da Consilia Associati ha riscontrato per TOP L una riduzione del 12,5% dell’impronta di carbonio, confrontando un tappo a corona con guarnizione in polietilene con uno dotato di guarnizione in sughero.1
Il gruppo CREALIS
CREALIS fornisce capsule e chiusure per vini fermi e spumanti, distillati, birra, acqua, olio d’oliva e aceto. Il gruppo dichiara 70 anni di esperienza industriale, 1.200 dipendenti e 13 stabilimenti produttivi: tre in Francia, tre in Italia, uno in Portogallo, due in Spagna, due negli Stati Uniti, uno in Australia e uno in Messico. Commercializza i propri prodotti in oltre 70 Paesi.1
Fonti
Scritto dalla redazione di Dionysus a partire dalle fonti qui sopra.