L’UE approva i vini rosati nel disciplinare del Chianti DOP
Una modifica pubblicata nella Gazzetta ufficiale dell’Unione europea aggiunge il rosato alle tipologie previste per il Chianti DOP e rivede le regole su composizione ampelografica, sottozone e invecchiamento.
Un avviso pubblicato nella Gazzetta ufficiale dell’Unione europea il 30 ottobre ha reso nota l’approvazione di una modifica ordinaria al disciplinare di produzione del Chianti DOP, secondo Fondazione Qualivita. La novità principale è l’inserimento del vino rosato tra le tipologie tutelate dalla denominazione.1
Il disciplinare modificato consente ai vini rosati conformi alle sue disposizioni di essere prodotti ed etichettati con il nome Chianti. Fondazione Qualivita ha riferito che la modifica risponde alle richieste del Consorzio del Chianti, che rappresenta i produttori della denominazione.1
La modifica interviene anche sulle disposizioni relative alla composizione ampelografica, alle sottozone e ai requisiti di invecchiamento.1
Fonti
Scritto dalla redazione di Dionysus a partire dalle fonti qui sopra.
