Questo vino
Vigneto e terroir
Le uve provengono da Castello di Nipozzano vicino a Firenze. I vigneti della tenuta coprono 250 ha di pendii esposti a sud-est a 250–500 m s.l.m. I suoli sono asciutti, sassosi e ben drenati, con abbondante argilla e calcare. La densità d'impianto varia da 2.500 a 6.000 viti per ettaro.
Vinificazione
Le uve sono state vendemmiate entro l'inizio di ottobre. Ciascuna varietà è stata fermentata separatamente in vasche di acciaio inox per 13 giorni a non meno di 30 °C. Sono seguiti 25 giorni di macerazione con frequenti rimontaggi e la fermentazione malolattica.
Affinamento
Il vino è maturato per 24 mesi in barrique di due e tre anni, seguiti da tre mesi in bottiglia.
Servizio e abbinamenti
Si raccomanda l'aerazione prima del servizio.
Etichetta e storia
L'annata 2014 in edizione limitata commemora il centocinquantesimo anniversario di Castello di Nipozzano ed è presentata in una bottiglia color oro. Il vino è apparso nella Top 100 di Wine Spectator ed è stato nominato Vino dell'Anno dopo aver ottenuto il primo posto nella Top 100 di Wine Enthusiast.
