Questo vino
Vigneto e terroir
Le viti sono allevate con il sistema Gouyot. Le uve rosse vengono raccolte alla fine di settembre.
Uve
Prodotto da uve rosse.
Vinificazione
Le uve vengono pigiate e il mosto rimane a contatto con le bucce per sole 2 ore, estraendo un delicato colore rosé. La pressatura segue questa breve macerazione. Il vino viene quindi filtrato e il mosto chiarificato fermenta con lieviti selezionati.
Dati tecnici
RosÈlena è classificato come Vino Rosato da tavola. Alcol: 13% vol.
Note degustative
Il colore è un rosé delicato e gradevole. Gli aromi floreali e fruttati evocano la rosa e la viola. Il palato è fresco e secco, con piacevole acidità, buona sapidità e un finale lungo.
Servizio e abbinamenti
Un vino estivo che può essere servito al posto di un vino bianco. Si abbina ad aperitivi, antipasti, primi piatti e pesce in generale, in particolare pesce in umido o fritto, nonché verdure fritte.
