Questo vino
Vigneto e terroir
Le uve selezionate provengono dal vigneto “Valdigallo” di 3,5 ha, nella Toscana nord-orientale, a un'altitudine di 260 m s.l.m.
Vinificazione
Metà delle uve fermenta in botti di rovere francese da 500 litri e metà in serbatoi di acciaio inox.
Affinamento
Dopo la fermentazione, il vino riposa in botti di rovere per più di due anni, seguiti da tre mesi in bottiglia.
Etichetta e storia
Creato nel 1980, il vino nacque dal desiderio di Fabrizio Bianchi di produrre un vino bianco che riflettesse il carattere locale della Toscana.
