Questo vino
Vigneto e terroir
Il vigneto Il Poggio, di 5,5 ha, si trova a 280–320 m s.l.m. È piantato con vecchie viti e presenta varie esposizioni.
Uve
Il Sangiovese è integrato da piccole quantità di Canaiolo e Colorino.
Vinificazione
Prodotto solo nelle annate migliori, il vino fermenta in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata.
Affinamento
Il vino matura per 20 mesi in botti di rovere francese da 500 litri, seguiti da 12 mesi in bottiglia.
Etichetta e storia
Il Poggio è prodotto dal 1962 e prende il nome dal vigneto. La cantina conserva bottiglie selezionate di ogni annata, formando un archivio della storia di Castello di Monsanto.
