Castello di Monsanto

Castello di Monsanto fu ricevuto da Fabrizio e Giuliana Bianchi come regalo di nozze nel 1962. La loro comune passione per la produzione di vino si trasformò in un'attività familiare destinata a durare tutta la vita e a estendersi per più di una generazione. La qualità della primissima vendemmia impressionò la famiglia Bianchi e il vino che ne risultò mostrò immediatamente un grande potenziale.

Fabrizio rimase fedele alle ricette tradizionali, introducendo al contempo molte innovazioni sia nella vinificazione sia nella coltivazione di varietà di uve nuove per la regione.

Laura, figlia di Fabrizio e Giuliana, entrò nella direzione dell'azienda nel 1989.

Nel 1990 fu costruita nella roccia compatta una cantina in galleria di 300 metri, con pareti spesse fino a 6 metri, contribuendo a mantenere temperatura e umidità ideali per conservare sia i vini delle annate recenti sia una collezione di bottiglie rare risalenti al 1962.

Nel 2001 l'enologo Andrea Giovannini iniziò a lavorare con la cantina, apportando nuove idee e preservando al contempo la reputazione che essa aveva costruito nel corso di molti anni.

Oggi Castello di Monsanto è apprezzato per la sua gestione e per la qualità dei suoi vini, riconosciuti sul mercato internazionale.

La storica tenuta occupa un antico castello in cima a una collina, circondato da vigneti, in una delle migliori zone del Chianti, situata tra Firenze e Siena.

Fabrizio introdusse la coltivazione di varietà di uve nuove per la regione, continuando al contempo a seguire le ricette tradizionali di vinificazione.

Nel 1990 fu costruita nella roccia compatta una cantina in galleria di 300 metri, con pareti spesse fino a 6 metri, contribuendo a mantenere temperatura e umidità ideali. La cantina conserva non solo vini delle annate recenti, ma anche una collezione di bottiglie rare risalenti al 1962.

La comune passione della famiglia Bianchi per la produzione di vino si trasformò in un'attività familiare destinata a durare tutta la vita e a estendersi per più di una generazione. Fabrizio è rimasto fedele alle ricette tradizionali, introducendo al contempo molte innovazioni sia nella vinificazione sia nella coltivazione di varietà di uve nuove per la regione. Andrea Giovannini ha apportato nuove idee, preservando al contempo la reputazione che la cantina aveva costruito nel corso di molti anni.