Questo vino
Vigneto e terroir
Il Pinot Noir e il Pinot Blanc provengono da Eppan Berg, dove i suoli sono composti da roccia dolomitica e calcare.
Uve
Una cuvée di Pinot Noir e Pinot Blanc dell'annata 2022.
Vinificazione
Una pressatura delicata all'inizio della produzione conferisce al vino il suo delicato colore rosé. I vini base maturano in serbatoi di acciaio inox.
Affinamento
Lo spumante rimane sui propri lieviti per 36 mesi e può essere conservato per 2–5 anni dopo la sboccatura.
Dati tecnici
- Classificazione: Südtiroler Sekt DOP — Denominazione di Origine Protetta
- Annata: 2022
- Alcol: 12,5% vol
- Dosaggio: 4 g/L
- Formato della bottiglia: 0,75 L
Note degustative
Un rosé fresco e succoso, dal colore delicato, con finezza e una struttura setosa. La cuvée equilibrata combina un carattere appagante con un profilo elegante.
Servizio e abbinamenti
Adatto come aperitivo e con antipasti.
