Questo vino
Vigneto e terroir
La zona di produzione si trova a sud della Valpolicella e si estende verso le vicinanze del fiume Adige.
Uve
Garganega.
Note degustative
Un vino bianco frizzante secco. È giallo paglierino con sfumature verdognole. L'aroma è floreale, intenso e delicato, mentre al palato è secco e di medio corpo.
Servizio e abbinamenti
Servire a 6–8 °C. Ideale come aperitivo e adatto ad antipasti e piatti di pesce.
Etichetta e storia
Prearìn prende il nome dalle preare, le cave di pietra nella frazione di Prun, nella parte alta della Valpolicella Classica. L'attività estrattiva ha plasmato l'economia locale per secoli. La sua eredità rimane visibile nei muri a secco dei vigneti noti come marogne e in altri confini costruiti con la stessa pietra locale.
