Questo vino
Un Valpolicella Ripasso secco dalla struttura uniforme e dallo stile sobrio ed elegante, che bilancia il suo carattere aromatico tra naso e palato.
Vigneto e terroir
Le uve sono coltivate in Valpolicella Classica.
Uve
Corvina, Corvinone e Rondinella.
Note degustative
Rosso rubino intenso. Il naso complesso combina frutta rossa con note vinose e speziate. Armonioso, pieno e vellutato al palato, con tannini e acidità mantenuti in equilibrio.
Servizio e abbinamenti
Servire a 16–18 °C. Abbinare a carni rosse alla griglia o brasate. Gli abbinamenti tradizionali veronesi includono Pastissada de caval, Lesso con Pearà e tagliatelle al tartufo nero del Baldo.
