Questo vino
Vigneto e terroir
Le uve provengono dalle colline veronesi.
Uve
Corvina, Corvinone e Rondinella.
Note degustative
Un rosato frizzante secco dal colore brillante e dal perlage fine e persistente. Il naso fresco e fragrante richiama la rosa tea, la viola e un assortimento di piccoli frutti rossi. Al palato è nitido e secco, con note di lampone e una piacevole sensazione di freschezza.
Servizio e abbinamenti
Servire a 6–8 °C. Eccellente come aperitivo e con antipasti a base di pesce. Può accompagnare un intero pasto e si abbina particolarmente bene a piatti mediterranei estivi.
Etichetta e storia
Prearìn deriva da preare, il nome delle cave nella frazione di Prun, caratteristiche della parte più alta della Valpolicella Classica. L'attività estrattiva ha sostenuto la zona per secoli. La pietra locale sopravvive nei confini dei vigneti e nei tradizionali muri a secco chiamati marogne.
