Questo vino
Vigneto e terroir
Prodotto da vigneti coltivati biologicamente situati sui versanti collinari più elevati della Valpolicella Classica. La tradizione e la viticoltura sostenibile sono alla base dell'identità del vino.
Uve
Corvina, Corvinone e Rondinella.
Note degustative
Rosso rubino intenso. Il naso complesso mette in risalto il frutto rosso insieme a note vinose e speziate. Armonioso, di corpo pieno e vellutato al palato, con tannini e acidità in equilibrio.
Servizio e abbinamenti
Servire a 16–18 °C. Abbinare a carne rossa alla griglia o brasata. Gli abbinamenti tradizionali veronesi includono Pastissada de caval, Lesso con Pearà e tagliatelle al tartufo nero del Baldo.
