Questo vino
Vigneto e terroir
I vecchi cloni di Nebbiolo di Cascina delle Rose sono stati piantati tra il 1972 e il 2012. Le rese sono mantenute basse per favorire una maggiore concentrazione nelle uve.
Uve
Il vino proviene da vecchi cloni di Nebbiolo.
Vinificazione
La fermentazione avviene in recipienti di acciaio inox e cemento per preservare la purezza degli aromi e dei sapori dell'uva.
Affinamento
Il vino matura in recipienti di acciaio inox e cemento.
Note degustative
Pulito, elegante e raffinato dall'inizio alla fine, con un nucleo fruttato concentrato, tannini potenti e un sapore diretto e aperto. Il suo carattere distintivo e giovanile ricorda un «giovane Barbaresco».
