Questo vino
Vigneto e terroir
Rabajà è un vigneto di 1,23 ha nel comune di Barbaresco, a 300 m s.l.m. Le particelle documentate sono il foglio catastale V, particelle 317, 320 (parte), 408 e 409 (parte). La particella 317 è stata piantata nel 1974, la particella 320 nel 1975 e le particelle 408 e 409 nel 1990. Il pendio è esposto a sud-ovest.
Il terreno bianco presenta un'elevata proporzione di calcare e argilla ed è identificato come Marne di Sant’Agata. La sua composizione è costituita dal 30% di sabbia, dal 55% di argilla e dal 15% di calcare. Produce vini fragranti ed eleganti, dotati di notevole longevità.
Uve
100% Nebbiolo.
Vinificazione
Per l'annata 2010, le uve sono state raccolte a mano il 10 ottobre. Sono stati selezionati soltanto i grappoli migliori e collocati in piccole cassette forate. La macerazione è durata 40 giorni in tini di legno. La tradizionale sommersione del cappello ha prolungato l'estrazione dalle bucce oltre la fine della fermentazione.
Il vino è stato imbottigliato il 5 settembre 2012 senza filtrazione né chiarifica, con il numero di lotto L12-09.
Affinamento
Il 2010 è maturato per 20 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia e ha poi trascorso 2 mesi in vasche di acciaio inox. Successivamente è stato affinato per 26 mesi in bottiglie conservate in posizione orizzontale prima dell'uscita nel settembre 2014.
Dati tecnici
Per l'annata 2010: alcol 14,5% vol.; acidità totale 6,05 g/L. La produzione comprendeva 3.602 bottiglie Albeisa da 0,75 L, 326 mezze bottiglie da 0,375 L, 154 magnum da 1,5 L e 15 bottiglie da 3 L.
Note degustative
Il 2010 è un vino dal colore rosso granato intenso. Il suo aroma si apre con lampone maturo, seguito da sfumature minerali e note erbacee che ricordano le conifere. Il palato presenta una buona struttura e tannini decisi, che conducono a un finale lungo e persistente.
Note sull'annata
La stagione vegetativa del 2010 è iniziata con un inverno rigido e abbondanti nevicate. Aprile e maggio hanno portato temperature elevate, mentre l'inizio dell'estate è stato piovoso. Il bel tempo è tornato durante agosto e settembre. La stagione ha favorito in particolare i vigneti ben posizionati, nei quali la varietà di uva, l'esposizione e il terreno erano attentamente adeguati alle condizioni locali.
