Vini biodinamici in Veneto

La biodinamica va oltre il biologico: il vigneto è trattato come un unico organismo vivente, con preparati, compost e un calendario, e la certificazione si aggiunge a quella biologica. Demeter certifica in Italia dagli anni Ottanta e pubblica il proprio registro; Biodyvin è l’unione di vignaioli che controlla i propri soci. Entrambe verificano l’azienda ogni anno.