Questo vino
Vigneto e terroir
Nebbiolo è coltivato in un vigneto di alta collina nel comune di Castiglione Falletto. Il suolo è ricco di argilla e contiene abbondante calcare.
Uve
Nebbiolo.
Dati tecnici
Barolo DOCG; vino rosso tipico delle Langhe. Alcol: 15% vol. Acidità totale: 5,70 (unità non specificata). Estratto secco: 29 g/L.
Note degustative
Rosso granato brillante, che sviluppa riflessi più caldi con il tempo. Il bouquet persistente, etereo e speziato presenta delicate note di vaniglia, cacao, caffè e liquirizia, insieme a sentori di tartufo. Al palato è secco, pieno e ben equilibrato, combinando eleganza e robustezza con un carattere austero.
Servizio e abbinamenti
Abbinare a carne rossa, selvaggina e formaggio.
