Questo vino
Vigneto e terroir
Il Nebbiolo proviene da un vigneto in alta collina nella zona di Monforte, con un terreno ricco di argilla contenente abbondante calcare.
Uve
Nebbiolo.
Affinamento
Il vino matura per 24 mesi in botti da 25 hl.
Dati tecnici
Barolo DOCG. Vino rosso. Alcol: 14,5% vol. Acidità totale: 5,70, senza unità specificata. Estratto secco: 29 g/l.
Note degustative
Rosso granato brillante, che sviluppa riflessi più caldi con il tempo. Il bouquet persistente, etereo e speziato combina delicate note di vaniglia, cacao, caffè e liquirizia con sentori di tartufo. Al palato è secco, pieno e ben equilibrato, conferendo al vino un profilo elegante ma robusto e austero.
Servizio e abbinamenti
Abbinare a carne rossa, selvaggina e formaggi.
