Questo vino
Vigneto e terroir
Le uve provengono da siti con esposizioni eccellenti e terreni di medio impasto tendenti al calcareo. Una selezione accurata e rese molto basse forniscono frutti di elevata qualità e complessità.
Uve
Barbera.
Vinificazione
Il vino è prodotto interamente in acciaio inox per preservare ed enfatizzare il suo carattere fruttato. La fermentazione dura 10–12 giorni a circa 30 °C, seguita dalla fermentazione malolattica.
Affinamento
Un breve periodo di maturazione avviene in acciaio inox. Il vino viene normalmente imbottigliato e commercializzato nella primavera successiva alla vendemmia.
Note degustative
Il colore è rosso violetto intenso. Al naso è elegante, dai toni dolci e invitante, con gli intensi aromi fruttati caratteristici di Barbera. Al palato è vinoso, fresco e ben equilibrato, combinando un'immediata bevibilità con ricchezza e sapore. Freschezza vivace, buon corpo e un finale lungo definiscono il suo stile tradizionale.
Servizio e abbinamenti
Servire a 18–20 °C. È adatto alla cucina delle Langhe e a piatti ricchi di sapore, tra cui pasta, riso e zuppe, carni rosse brasate o grigliate e formaggi di media stagionatura. Può anche essere servito come aperitivo con antipasti e salumi.
Etichetta e storia
Prodotto per la prima volta nel 1896, Barbera d’Alba DOC viene presentato come un vino tradizionale della tavola delle Langhe.
