Questo vino
Vigneto e terroir
Lo Chardonnay è coltivato nella tenuta Regaleali a 530 m s.l.m. I vigneti esposti a sud-ovest hanno suoli sabbiosi e argillosi, con viti piantate nel 1986 e nel 1997.
Vinificazione
La vendemmia avviene da fine agosto a inizio settembre. Dopo la pressatura, il vino fermenta per 15 giorni a 18 °C in barrique di rovere francese di Allier e Tronçais. La fermentazione malolattica viene evitata.
Affinamento
Il vino matura per otto mesi in barrique di rovere francese, il 70% delle quali viene rinnovato ogni anno.
Note degustative
Dal carattere raffinato, con la ricchezza associata al suo terroir mediterraneo.
Etichetta e storia
Lucio Tasca iniziò a sperimentare con varietà di uve francesi all'inizio degli anni Ottanta dopo averne riconosciuto il potenziale in Sicilia. Le prove furono inizialmente tenute segrete perché suo padre, Giuseppe Tasca Sr., si opponeva all'idea e le varietà erano vietate in Sicilia all'epoca. Dopo la prima uscita, Giuseppe Tasca Sr. si convinse del futuro del progetto; le organizzazioni siciliane di regolamentazione del vino accettarono in seguito la stessa direzione. Il vino fece il suo debutto ufficiale nel 1989.
