Questo vino
Vinificazione
Le uve vengono raccolte a mano al grado ottimale di maturazione. La fermentazione avviene in recipienti di acciaio inossidabile per 15 giorni a non più di 16–18 °C. Il vino non è sottoposto a fermentazione malolattica.
Affinamento
Il vino riposa sui propri lieviti in serbatoi di acciaio inossidabile per 4–5 mesi, seguiti da almeno sei mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
Etichetta e storia
Il conte Giuseppe creò Nozze d’Oro per sua moglie, Franca, per celebrare il loro anniversario di nozze d’oro, con la dedica «…a mia moglie, con amore infinito». La sua favorevole accoglienza portò a proseguire la produzione negli anni successivi.
L’annata 2008 fu inclusa tra i “Vini dell’Eccellenza” (“Migliori vini”) de L’Espresso. L’annata 2006 vinse il premio per i migliori risultati al sesto Concorso Enologico “Sicilia Terra di Vino” e ricevette una menzione d’onore al quindicesimo Concorso Internazionale “Vini di Montagna”. L’annata 2005 ricevette una menzione d’onore dalla B.A.V.I., e l’annata 2004 ricevette una menzione d’onore al venticinquesimo Banco d’Assaggio dei Vini d’Italia. L’annata 2001 fu “Raccomandata” ai Decanter World Wine Awards e ricevette “2 Bicchieri” da Slow Food.
