Questo vino
Vigneto e terroir
Le uve crescono nella zona di Montedolce sul versante settentrionale del Mount Etna, in terreni vulcanici.
Vinificazione
Le uve vengono raccolte all'inizio di ottobre e fermentate per 12 giorni a una temperatura controllata di 16–18 °C.
Affinamento
Il vino riposa per quattro mesi in vasche di acciaio inox.
