Questo vino
Vinificazione
La vinificazione tradizionale del Barolo avviene nella cantina di Barbaresco, con fermentazione in tini aperti. Un'accurata selezione dei grappoli durante la vendemmia e una macerazione calibrata fanno parte dell'approccio produttivo.
Affinamento
Il vino è sottoposto a una lunga maturazione in grandi botti di rovere. L'imbottigliamento avviene a Verduno, seguito da un'ulteriore maturazione nelle cantine storiche del castello fino a quando il vino è considerato pronto per la tavola.
