Questo vino
Contesa Montepulciano d’Abruzzo DOC Riserva è prodotto interamente da Montepulciano coltivato a Catignano, nella provincia di Pescara. Per l'uscita del 2022, le uve provengono da un vigneto di oltre 25 anni, innestato in campo con gemme selezionate da uno storico vigneto di Catignano. Il sito si trova a 350 m s.l.m. su terreno argilloso-calcareo. Le viti sono piantate a filari con una densità di 4.000 piante per ha, allevate a cordone speronato e con una resa di 100 quintali per ha. I grappoli relativamente spargoli sono adatti alla vendemmia tardiva, che avviene intorno alla metà di ottobre.
Vinificazione e affinamento
Le uve vengono pigiate e macerate per tre o quattro settimane, con rimontaggi impiegati per lavorare il cappello. La fermentazione malolattica avviene in acciaio inox. Dopo un breve periodo di stoccaggio, il vino matura per circa 30 mesi in botti di varie dimensioni. I travasi vengono effettuati quando necessario per favorire la chiarificazione e la stabilità proteica e tartarica. Il vino viene imbottigliato senza filtrazione e riceve almeno altri sei mesi di affinamento in bottiglia.
Dati tecnici
L'annata attualmente pubblicata è il 2022. Il vino è 100% Montepulciano, con 1,5 g/L di zucchero residuo, ed è presentato in una bottiglia da 750 ml.
Note degustative
Il 2022 è di un rosso rubino profondo e intenso con riflessi violacei. I suoi aromi concentrati evocano prugna matura e fico con accenti speziati. Di corpo pieno al palato, presenta tannini potenti e persistenti e un'espressione vigorosa del Montepulciano.
Servizio e abbinamenti
Abbinare a primi piatti sostanziosi, carne rossa, arrosti, brasati, selvaggina, formaggi stagionati o salumi. Le pappardelle al sugo di cinghiale sono un abbinamento particolarmente adatto. La longevità prevista è di otto-dieci anni dalla vendemmia.
