Questo vino
Vigneto e terroir
I vigneti si trovano tra 150 e 250 m s.l.m., con esposizione Est–Ovest e una densità d'impianto di 6.400 viti per ha. Le viti sono allevate a cordone speronato unilaterale.
Uve
Prevalentemente Sangiovese, completato da Syrah. Il Syrah apporta delicati accenti speziati, pur rimanendo in armonia con il Sangiovese.
Vinificazione
La vendemmia avviene normalmente durante i primi dieci giorni di settembre. Le uve vengono diraspate e pigiate delicatamente, quindi fermentate per 15–20 giorni a temperatura controllata in vasche di acciaio inox termoregolate. Segue la stabilizzazione a freddo.
Affinamento
Il vino matura per nove mesi in grandi vasche di cemento troncoconiche e per altri 12 mesi in bottiglia. Non vede legno, preservando la purezza della sua espressione fruttata.
Note degustative
Rosso rubino brillante. Profumi fragranti di frutti rossi, ciliegia selvatica e lampone si uniscono a pepe e viola. Il palato è fresco e vinoso, con frutto espressivo e tannini dolci e levigati.
Etichetta e storia
Heba è l'antico nome etrusco di Magliano in Toscana. Il nome sottolinea il legame del vino con il suo luogo d'origine e il suo ruolo quale emblema della produzione della tenuta.
