Fattoria di Magliano

Il progetto di Agostino Lenci

Fattoria di Magliano è nata dalla decisione di Agostino Lenci di lasciare una consolidata carriera imprenditoriale nel settore calzaturiero e diventare produttore di vino. Attratto dal paesaggio della Maremma tra le colline toscane e la costa dell'Argentario, concepì un'azienda che combinasse le tradizioni regionali con un approccio moderno al vino. Il progetto rimane un'iniziativa familiare.

1997: Sterpeti e i primi impianti

La cronologia dettagliata dell'azienda inizia nel 1997 con l'acquisizione di terreni a Sterpeti e i preparativi per i primi impianti di vigneti. Sterpeti divenne successivamente il centro della proprietà, circondando sia la cantina sia le strutture ricettive.

2000–2003: espansione e primi vini

Nel 2000, l'azienda acquisì la collina di Poggio Bestiale. Nel 2001 seguirono le prime vinificazioni di Heba e Poggio Bestiale. Quella stessa annata segnò anche il primo successo dell'azienda con Vermentino, dando inizio a una più lunga esplorazione delle uve bianche autoctone.

Nel 2002 ebbero luogo due sviluppi distinti: Pagliatura fu vinificato per la prima volta e venne aperta la struttura agrituristica, estendendo il progetto oltre la produzione vinicola all'ospitalità. Perenzo ebbe la sua prima vinificazione nel 2003.

2005–2010: un terzo vigneto e nuove scelte di cantina

L'acquisizione del vigneto Tizi nel 2005 ampliò il patrimonio viticolo dell'azienda. Nel 2006, Fattoria di Magliano iniziò a utilizzare tini troncoconici in cemento per la maturazione di Sangiovese. Ciò introdusse una particolare opzione di cantina accanto alla capacità dell'azienda in acciaio inox e in botti.

Sinárra fu vinificato per la prima volta nel 2007, rafforzando l'attenzione dell'azienda per Sangiovese. Seguì Illario Rosato, con la sua prima vinificazione nel 2010.

2015–2016: certificazione biologica e ulteriori uscite

La prima certificazione biologica fu ottenuta per una singola parcella nel 2015. Un altro traguardo di quell'anno fu la prima vinificazione di Altizi. Nel 2016, la certificazione fu estesa all'intera produzione, sancendo lo status pienamente biologico dell'azienda. Anche Brissaia, sviluppato attorno all'uva bianca autoctona Ansonica, fu vinificato per la prima volta nel 2016.

L'azienda oggi

La proprietà si estende oggi su 97 ettari e comprende vigneti, una cantina su due livelli, oliveti, boschi e un'attività agrituristica. I suoi vigneti rimangono concentrati entro 5 km dalla cantina. La famiglia Lenci porta avanti il progetto originario, conservandone l'equilibrio voluto tra tradizione, tecnologia moderna e rispetto per l'ambiente della Maremma.

Fattoria di Magliano occupa un sito collinare nella Maremma, vicino a Magliano in Toscana. I vigneti scendono da altitudini che raggiungono circa 300 metri e si aprono verso il Tirreno, Monte Argentario e l'isola del Giglio. Tutti e tre i vigneti si trovano entro un raggio di 5 km dalla cantina.

I terreni dei vigneti sono generalmente di medio impasto. Contengono sabbia abbondante, una moderata componente argillosa e sono privi di limo, una combinazione associata all'aerazione del suolo e alla penetrazione profonda delle radici. Sono presenti anche pietre e scheletro grossolano, sebbene le loro proporzioni varino tra i siti.

L'intenso soleggiamento e i venti provenienti dal mare sono caratteristiche centrali del mesoclima. Il clima più ampio è mite e moderato dalla vicinanza alla costa, mentre le colline esposte verso il mare ricevono brezze saline. L'azienda associa queste condizioni a una maturazione equilibrata dei frutti, alla freschezza e alla capacità di produrre vini strutturati sia da uve rosse sia da uve bianche.

Colle Sterpeti

Colle Sterpeti si trova attorno alla cantina e all'area ricettiva, a 220 metri sul livello del mare. I suoi terreni di medio impasto mostrano un rapporto equilibrato tra sabbia e argilla, con una proporzione moderata di scheletro. Il vigneto è esposto verso la costa e combina una generosa produttività con una maturazione equilibrata. I suoi frutti sono associati a freschezza e armonia.

Poggio Bestiale

Poggio Bestiale occupa una collina a 300 metri sul livello del mare, circondata da boschi selvatici e crinali coltivati a olivi. Domina la penisola dell'Argentario e l'isola del Giglio. Il terreno è aspro e austero, con un'elevata proporzione di scheletro grossolano, forte drenaggio ed esposizione diretta ai venti costieri.

L'intera produzione di Fattoria di Magliano è certificata biologica. La transizione riportata nella cronologia dell'azienda iniziò con la certificazione biologica di una singola parcella nel 2015 e culminò con la certificazione dell'intera produzione nel 2016.

I tre vigneti formano un gruppo compatto entro 5 km dalla cantina, consentendo una gestione attenta della produzione e un lavoro sensibile alle singole parcelle. Le differenze tra i siti vengono preservate affinché le loro identità individuali e il carattere di ogni annata possano rimanere percepibili. L'approccio ambientale dell'azienda è incentrato sulla sostenibilità, sul rispetto degli equilibri naturali e sulla preservazione del paesaggio della Maremma.

La cantina si estende su circa 1.500 m² ed è disposta su due livelli, uno dei quali sotterraneo.

Il livello inferiore ospita le aree di vinificazione e stoccaggio. È dotato di 39 tini in acciaio inox con una capacità complessiva di 3.280 hl e 8 recipienti in cemento con una capacità complessiva di 320 hl. Dal 2006 vengono utilizzati tini troncoconici in cemento per la maturazione di Sangiovese.

La barricaia è suddivisa in due ali laterali, ciascuna di 250 m², e accoglie i vini selezionati per l'affinamento. Il livello superiore ospita la sala degustazione, gli impianti di imbottigliamento e locali dedicati all'affinamento in bottiglia.

La cantina è concepita attorno a una combinazione di tradizione e sviluppo tecnologico. Tecniche di cantina avanzate sostengono una filosofia produttiva incentrata sulla maturità dei frutti, sulla responsabilità ambientale e su un'interpretazione moderna della Maremma.

Fattoria di Magliano definisce il proprio approccio come un'interpretazione moderna della Maremma: uno sforzo per rivelare l'eleganza all'interno dell'aspro paesaggio della regione, conservando al contempo una chiara identità mediterranea. La visione fondatrice di Agostino Lenci ha riunito tradizione e modernità, traendo ispirazione sia dalla selvaggia costa dell'Argentario sia dalle più dolci colline toscane.

L'azienda descrive la propria prospettiva come la visione di una “nuova Toscana”. Le condizioni miti, influenzate dal vicino mare, favoriscono la versatilità, mentre la maturazione dei frutti rimane la preoccupazione centrale. Le uve autoctone e internazionali vengono entrambe impiegate come veicoli per esprimere la Maremma.

La responsabilità ambientale costituisce l'altro asse principale dell'approccio. L'intera produzione è biologica, e la sostenibilità e il rispetto degli equilibri ecologici si accompagnano a una tecnologia di cantina avanzata. Questa combinazione è definita un'identità bio-tecnologica, anziché un rifiuto delle attrezzature moderne.

La gestione dei vigneti sensibile alle singole parcelle mira a preservare l'identità dei tre siti e le differenze tra le annate. La famiglia porta avanti il progetto originario di Agostino Lenci, mantenendo la sua enfasi sul rapporto tra il lavoro umano, la natura e l'equilibrio consolidato del paesaggio.