Questo vino
Vigneto e terroir
Albareda è uno Sforzato di Valtellina DOCG ottenuto da Nebbiolo selezionato coltivato nelle aree Sassella e Grumello di Valtellina Superiore. I vigneti sono esposti a sud ad altitudini di 350–550 m s.l.m. I loro terreni prevalentemente sabbiosi derivano da detriti di roccia granitica e contengono poca argilla. Le viti sono allevate con il sistema Guyot.
Uve
100% Nebbiolo appassito. Vengono selezionati soltanto i grappoli più sani e meglio formati. Per l'annata 2021, la vendemmia è iniziata il 4 ottobre; i frutti sono stati raccolti in piccole cassette e appassiti naturalmente nel fruttaio fino al 9 gennaio, per un periodo di quasi 100 giorni. Questo appassimento concentra gli zuccheri, gli aromi e i sapori delle uve.
Vinificazione
Per l'annata 2021, le uve appassite sono state sottoposte a un'ulteriore selezione accurata, seguita da una diraspatura delicata. Gli acini sono stati posti in barrique per la fermentazione alcolica e sono rimasti sulle bucce per 24 giorni.
Affinamento
Il vino 2021 è maturato per 12 mesi in barrique e ha poi trascorso 10 mesi ad affinarsi in bottiglia.
Dati tecnici
L'annata 2021 ha 16% vol. La produzione è ammontata a 6.000 bottiglie. I formati disponibili sono 0,375, 0,75, 1,5, 3 e 5 litri. Il vino è stato prodotto in una cantina in possesso di una certificazione di sostenibilità ambientale.
Note degustative
Un vino molto corposo. Gli aromi di frutta matura lasciano spazio a liquirizia, erbe alpine, menta e cacao. I suoi tannini pervasivi equilibrano finezza e carattere sapido.
Servizio e abbinamenti
Servire a 17°C.
Note sull'annata
La scheda tecnica del 2021 registra 24 giorni di macerazione sulle bucce e 12 mesi in barrique. La presentazione generale descrive 21 giorni di macerazione e 20 mesi in botti di rovere, seguiti dagli stessi 10 mesi di affinamento in bottiglia.
Etichetta e storia
Sull'etichetta appare un emblema ancestrale di forza, che esprime la potenza e il potenziale di invecchiamento del vino.
